Yến sào đảo tinh chế làm sạch loại 1 - 50g

YD050

Khánh Hoà - Nha Trang

Yến còn nguyên tổ, tổ yến to và đẹp, có 2 chân yến 2 bên, sợi yến dày và nhiều. Khoảng 6 tổ/ 50g

3,400,000 đ

SẢN PHẨM CỦA CHÚNG TÔI KHÔNG SỬ DỤNG BẤT KỲ MỘT LOẠI HÓA CHẤT NÀO TRONG QUÁ TRÌNH LÀM SẠCH LÔNG CỦA TỔ YẾN VÀ HOÀN TOÀN BẰNG PHƯƠNG PHÁP THỦ CÔNG
 

BẢNG GIÁ YẾN SÀO KHÁNH HÒA - NHA TRANG
Yến sào nuôi tinh chế làm sạch 3.000.000 VNĐ / 100g 1.600.000 VNĐ / 50g
Yến sào đảo thô chưa làm sạch 6.200.000 VNĐ / 100g 3.200.000 VNĐ / 50g
Yến sào đảo tinh chế làm sạch 6.600.000 VNĐ / 100g 3.400.000 VNĐ / 50g
 

Đặc biệt: Giảm 100.000đ khi mua 200g

 

 

1. Yến sào là gì?

   - Yến sào (Tổ Yến) được làm từ tuyến nước bọt tiết từ cặp tuyến nước bọt tiết từ cặp tuyến dưới lưỡi của loại chim yến tổ ăn được.

   - Yến sào chỉ có ở các nước Đông Nam Á, với sản lượng cao nhất là ở Việt Nam. Tổ yến Việt Nam được người tiêu dùng trên thế giới tấn phong là Tổ Yến vua (theo tài liệu của Tổ chức bảo vệ động vật hoang dã thế giới – WWF và Cites)
 

2. Cách phân biệt Yến sào thật và giả:

   - Lấy 1 ít Tổ Yến ngâm nước:
      + Nếu là Tổ Yến giả gặp nước sẽ nở ngay sau 2-3 phút và sau đó sẽ nhão ra vì do cấu trúc là tinh bột. Nếu Tổ Yến không nhão ra, có thể Tổ Yến đó làm giả tinh vi, ta tiếp tục đem đun sôi khoảng 5 phút. Nếu là Yến giả hoặc hàng kém chất lượng (có pha, không nguyên chất) sẽ tan ra hết hoặc tan ra một lượng lớn tùy theo lượng pha không nguyên chất.
      + Nếu là Tổ Yến thật, khi ngâm, đun sôi sẽ không tan và nhão mà chỉ thành những Sợi Yến nguyên vẹn.
   - Khách hàng có thể thử thêm tiếp cách sau khi đun sôi Yến: Nhỏ thuốc Luigon (loại thuốc đặc trưng để xác định tinh bột) vào nồi Yến đang đun sẽ cho phản ứng tạo màu xanh (không còn màu khi đun sôi để nguội). Riêng Tổ Yến thật (không pha trộn) sẽ không có phản ứng tạo màu vì không có tinh bột.
   - Yến giả khi đun có mùi carbonat natri rất hắc. Khi sôi có nhiều bọt, để qua đêm có màu vàng, hôi như bị thiu. Yến thật khi đun sôi ít bọt, có mùi đặc trưng của Yến.

 

3. Cách bảo quản:
   Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, càng tốt khi được bảo quản ở điều kiện lạnh (như trong tủ lạnh).

 

4. Cách nấu Yến sào:
   4.1. Cách nấu đơn giản:

      Cho Tổ yến (5 – 10g) đã làm sạch vào chén, cho đường phèn vào vừa ăn, đổ nước ngập Tổ yến. Sau đó đem chưng cách thủy khoảng 15 – 20 phút (đối với yến nuôi), 30 – 45 phút (đối với yến đảo), dùng nóng
 

   4.2. Chè yến với hạt sen
      - Nguyên liệu:
         + Tổ yến 5 – 10g (1 tổ yến)
         + Đường phèn
         + Hạt sen tươi: 10 hạt
      - Cách làm: cho hạt sen nấu sôi đến khi mềm, sau đó cho Tổ yến và đường phèn vào nấu tiếp đến khi tan hết đường, nên nấu sôi trên lửa nhỏ, dùng nóng. Có thể thay hạt sen bằng đậu xanh, bạch quả,… tùy thích

 

Công dụng của Yến sào:

 

Các nghiên cứu của các nhà khoa học trên thế giới đã cho thấy Tổ yến là một loại thực phẩm có giá trị cao, thành phần trong Tổ yến như sau:

   - Protein: 50 – 52% (đạm cao nhưng lượng mỡ (lipit) là 0%)
   - Hexozamin: 12,5%
   - Galactoza: 5,3%
   - Galactozamin: 8,6%
   - Glucozamin: 7,2%
   - Hexoza: 16,9%
   - Fucoza: 0,7%
   - Acid sialic: 8,6% (tác dụng kích thích sự sinh trưởng tế bào)
   - Cu: 5,87%, Fe: 27,9%, Zn: 1,88%,… Các chất khoáng này rất cần thiết cho cơ thể

Lưu ý: Protein trong các loại thực phẩm như: cá, thịt, trứng, đậu,…chỉ có khoảng 12,8 – 34,8%

 

Các acid amin rất cần thiết cho cơ thể

 

   - Glycine: 1,99% có tác dụng tốt cho da.
   - Valine: 4,12 giúp mau lành tế bào cơ và tế tạo tế bào mới
   - Leucine: 4,56% điều chỉnh hàm lượng đường trong máu
   - Isoleucine: 2,04 phục hồi nhanh sức khỏe
   - Threonine: 2,69% tăng cường miễn dịch và giúp hấp thu các dưỡng chất cho cơ thể
   - Methionine: 0,46% hỗ trợ chống viêm khớp
   - Proline: 5,27% tăng cường việc phục hồi các cơ, mô và da
   - Acid aspartic: 4,69% giúp tăng trưởng tế bào
   - Phenylalanine: 4,50% giúp bổ não, tăng trí nhớ
   - Histidine: 2,09% giúp cơ thể phát triển và tăng liên kết mô cơ bắp
   - Lysine: 1,75% tăng khả năng hấp thụ Canxi, giúp xương chắc khỏe, chống lão hóa cột sống

 

Ngoài ra, Tổ yến còn có :

 

   - Tryptophan: 0,7% có tác dụng ngăn ngừa ung thư
   - L-arginine: 11,4% giúp cải thiện tình dục rất tốt
   - 16 nguyên tố đa vi lượng như: Sắt (Fe), nhôm (Al), Silic (Si), Kẽm (Zn), Magie (Mg),… những nguyên tố này có vai trò quan trọng trong việc tạo máu, hoạt động thần kinh (Mg), tác động hoạt hóa cho nhiều enzyme trao đổi chất dinh dưỡng, tăng cường sự phát triển tuyến sinh dục (Zn)

 

Đặc biệt: Các chất trên trong Tổ yến huyết (Tổ yến đỏ) luôn có hàm lượng các hơn Tổ yến trắng.

 

Yến sào huyết - www.yensaonguyenchat.info

 

Trong Tổ yến người ta phát hiện thấy có chất kích thích tổng hợp DNA hàng loạt tế bào sinh vật. Các nghiên cứu thực nghiệm tại Trung tâm khoa học công nghệ quốc gia Hà Nội cho thấy Tổ yến không làm tăng cường rõ rệt sức mạnh cơ bắp, tác dụng giải độc kỳ lạ và tăng cường khả năng chống phóng xạ.

 

Các nhà y học cổ truyền nổi tiếng như Lý Thời Trân (thế kỷ 16 Trung Quốc), Hải Thượng Lãn Ông (Việt Nam) đều thừa nhận tác dụng trị bệnh của Tổ yến. Tổ yến có vị ngọt tính bình, tác dụng vào hai kinh phế và vị, tác dụng nuôi phế âm, tiêu đờm hết ho, thường dễ chữa hư yếu, ho lao, sốt từng cơn, hen suyễn, thổ huyết, đau dạ dày. Đối với người ốm mới dậy, phụ nữ sau khi sinh, trẻ con gầy yếu, người già suy nhược,… thì Tổ yến được coi là vị thuốc tiên.

 

 

 

 

 

QUY TRÌNH LÀM SẠCH TỔ YẾN

 

Bước 1: Ngâm Tổ yến thô trong nước (nước phải ngập Tổ yến) khoảng 15 – 30 phút, đến khi Tổ yến mềm ra là được

 

 

Quy trình làm sạch Tổ Yến thô

 

 

Bước 2: Tách Tổ yến thành sợi nếu Tổ yến nguyên. Dùng nhíp gắp sạch lông chim và tạp chất có trong Tổ yến, nếu Tổ yến còn lông tơ thì cho vào rây, đặt rây vào tô nước, dùng muỗng khuấy nhẹ đồng thời nhắc rây lên xuống lông tơ yến sẽ theo nước ra ngoài đến khi Tổ yến trắng sạch là được

 

 

Quy trình làm sạch Tổ Yến thô

 

 

Bước 3: Để ráo nước và dùng nhíp làm sạch lông chim và tạp chất

 

 

Quy trình làm sạch Tổ Yến thô

 

 

Bước 4: Làm khô Tổ yến dưới quạt gió. Đặc biệt không được phơi nắng và sấy)

 

 

Quy trình làm sạch Tổ Yến thô

 

 

Bước 5: Cho vào hộp thành phẩm

 

 

Quy trình làm sạch Tổ Yến thô

 

 

 

Quy trình làm sạch Tổ Yến thô

 

 

 

Bình luận

Hổ trợ trực tuyến

Mr. Tiến - Q.12, 10, 5, 3

Mr. Tiến - Q.12, 10, 5, 3 - 0905684168

Ms Khuê Đài - Q.Thủ Đức, Bình Thạnh

Ms Khuê Đài - Q.Thủ Đức, Bình Thạnh - 0949780118

Ms. Nhi - Q.2, 9, Phú Nhuận, Bình Thạnh

Ms. Nhi - Q.2, 9, Phú Nhuận, Bình Thạnh - 0907702628

Mr. Cường

Mr. Cường - 0936380710

Sản phẩm nổi bật

Fanpage Facebook

Thống kê

  • Đang online 4
  • Hôm nay 37
  • Hôm qua 34
  • Trong tuần 37
  • Trong tháng 1,455
  • Tổng cộng 72,016

Top